Cách nấu cháo Thiêng Triều của Aaba:
- sau khi vo gạo xong, để cho ráo nước, bỏ lên cái chảo nóng trộn qua trộn lại một lúc cho hạt gạo vàng tí xíu, mùi thơm bốc lên. - Lấy nước súp gà nấu sôi nấu sôi, bỏ gạo đổ vào. Nấu khoảng 20 đến 30 phút cho nhuyễn cháo. Ít nhất là 10 phút, Tối đa là 30 phút, trung bình là 20 phút. - Nêm chút muối, tuyệt đối không cho mắm, không cho bất cứ một gia vị gì vào cháo nóng. Nồi cháo vẫn để trên bếp nóng. - Cá thái thật mỏng, gia vị mỗi thứ để riêng, không được trộn chung. Các loại rau thơm cũng để riêng, Từng loại để riêng mỗi đĩa sau đó khi dọn. - Sau đó khi dọn lên người ăn sẽ tự gắp cá bỏ vô cháo, muốn ăn thêm gia vị gì thì tự bỏ vào. Bữa cháo đó là thứ gì ra cái đó rất đẹp rất đẹp rất sang và rất nghiêm trang. Không có thứ nào trộn với cái nào nhất là tất cả mọi thứ đều riêng lẻ không chung với nhau. Trường hợp cháo gà thì thái mỏng ra giống như cá, xé mỏng ra giống gà xé phay. Trong nồi cháo không được bỏ gà vô nấu chung. Dọn ra y như cháo cá lúc nãy. Đó là cách nấu cháo cho Aaba. Cháo sẽ rất thơm, rồi khi bỏ gia vị vào anh cũng rất thơm và rất ngon. Khi ăn thì tâm trạng rất thanh bạch, thứ gì ra thứ đó, không có trộn lộn xộn lẫn nhau. Tập như thế thì trong cuộc sống sẽ được rõ ràng mọi thứ sẽ được rõ ràng, không có được lộn xộn. Đây là cách Aaba nấu cháo và thưởng thức cháo.
Đọc tiếp →